- Giỏ hàng trống.
- Tiếp tục mua sắm
Ăn thịt bò có tốt không chính là băn khoăn của rất nhiều người hiện nay, kể cả khi loại thực phẩm này luôn được lựa chọn hàng đầu để chế biến thành những món ăn thơm ngon. Ở bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu sâu hơn về vấn đề này nhé.
Ăn thịt bò có tác dụng gì?
Thịt bò được đánh giá là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn gia đình ở khắp thế giới. Nghiên cứu cho thấy, thịt bò đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người chúng ta. Nếu bạn đang thắc mắc, ăn thịt bò có tác dụng gì, thì hãy cùng GA Foods tham khảo ngay các thông tin dưới đây.
Tăng cường cơ bắp
Là loại thực phẩm có chứa nguồn protein chất lượng cao với tất cả axit amin thiết yếu nên thịt bò, đặc biệt là bắp bò rất tốt trong việc duy trì khối lượng cơ bắp.
Các món ăn chế biến từ thịt bò thường được giới trẻ lựa chọn trong thực đơn để tăng cường cơ bắp, giúp săn chắc, tạo khối cơ. Còn đối với người già, khi được cung cấp đủ lượng protein từ thịt bò sẽ làm chậm quá trình suy giảm cơ, teo cơ.
Tăng cường khả năng miễn dịch, phục hồi cơ thể
Ngoài protein, trong thịt bò còn chứa rất nhiều vitamin B6. hai thành phần này đều có tác dụng giúp cơ thể xây dựng được khả năng miễn dịch, chuyển hóa và phục hồi sức khỏe sau khi vận động với cường độ cao.
Chính vì thế, các vận động viên, các gymer thường bổ sung thực đơn có thịt bò vào bữa ăn sau khi thi đấu và luyện tập. Trẻ em cũng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích ăn nhiều thịt bò để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Chống oxy các mô bị tổn thương
Đây là một trong những tác dụng tuyệt vời của thịt bò mà không phải ai cũng biết. Trong thịt bò, có hàm lượng axit béo thấp nhưng lại vô cùng giàu axit linoleic tổng hợp, có hiệu quả trong việc chống lại các chất oxy hóa có thể phát tán khi luyện tập các môn thể thao nặng như cử tạ gây tổn thương mô.
Giúp giảm béo
Với những người mong muốn giảm cân mà lại đang thắc mắc ăn thịt bò có tốt không thì đây chính là tin rất vui bởi thịt bò có tác dụng trong việc hỗ trợ giảm béo. Trong thịt bò, đặc biệt là thịt bò ăn cỏ có chứa lượng chất béo không bão hòa, giúp tăng cơ và giảm cân rất hiệu quả.
Bổ sung máu
Có thể nói thịt bò là loại thực phẩm rất giàu chất sắt, chủ yếu ở dạng heme (khác với sắt non-heme chỉ có trong thực vật) nên sẽ giúp cơ thể hấp thu sắt hiệu quả hơn, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt. Do đó, chúng ta nên thường xuyên bổ sung thịt bò để giúp bổ sung máu, nhất là những người có triệu chứng thiếu máu, thiếu sắt.
Cung cấp năng lượng
Vitamin B12 là một loại vitamin quan trọng đóng vai trò chủ yếu trong việc hình thành hồng cầu, chuyển hóa tế bào…Thịt bò có chứa rất nhiều vitamin B12 cần thiết cho tế bào đưa oxy đến các mô cơ.
Ngoài ra, vitamin B12 trong thịt bò còn góp phần thúc đẩy nhánh chuỗi amino acid chuyển hóa để cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Nhất là những lúc hoạt động ở cường độ cao, mất nhiều năng lượng.
Chuyên gia giải đáp: Ăn thịt bò có tốt không?
Rất nhiều chuyên gia ở các viện nghiên cứu của các nước phát triển đã phân tích thành phần từ thịt bò và kết luận đây là nguồn thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, và tốt cho sức khỏe.
Những phân tích dưới đây chính là căn cứ vững chắc cho câu trả lời ăn thịt bò có tốt không. Chúng ta cùng tìm hiểu về các hàm lượng dinh dưỡng trong thịt bò nhé.
Chất đạm trong thịt bò
Các loại thịt nói chung và thịt bò nói riêng đều có thành phần chủ yếu là protein chứa đầy đủ các acid amin thiết yếu mà cơ thể con người không tự tổng hợp được. Những acid amin này chính là yếu tố quan trọng xây dựng cấu trúc cơ thể, nhất là những trường hợp sau phẫu thuật hoặc vận động viên trong quá trình phục hồi.
Chất béo trong thịt bò
Chất béo trong thịt bò có các hàm lượng khác nhau và thường nằm ở mỡ bò, còn thịt nạc bò có khoảng 5-10% chất béo. Có thể chia chất béo của thịt bò làm hai loại là chất béo bão hòa và chất béo bão hòa đơn với tỉ lệ gần tương đương nhau. Nghiên cứu cho thấy, các acid béo chính có trong thịt bò gồm acid palmitic, acid oleic và acid stearic.
Ngoài việc góp phần tăng hương vị thơm ngon cho món ăn thì chất béo trong thịt bò còn có tác dụng làm tăng đáng kể lượng calo.
Nguồn Vitamin và khoáng chất
Ngoài 2 thành phần gồm protein và chất béo, thì trong thịt bò có có nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào như vitamin B6, vitamin B12, vitamin PP (Niacin), kẽm, selen, sắt, phốt pho. Những vitamin và khoáng chất này đều rất tốt và cần thiết cho cơ thể con người.
Một số hợp chất khác trong thịt bò
Tương tự các loại thực phẩm khác, ngoài các thành phần dinh dưỡng chính thì thịt bò còn chứa một số chất hoạt tính sinh học và chất chống oxy hóa đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể.
Tiểu biểu trong số các chất đó phải kể đến hàm lượng creatine, taurine, glutathione, cholesterol…góp phần tăng cường chức năng của cơ bắp, tim và các chức năng khác của cơ thể.
Với thành phần dinh dưỡng và các tác dụng được phân tích ở trên, chắc chắn chúng ta đã gạt bỏ được băn khoăn ăn thịt bò có tốt không và tự tin bổ sung thực phẩm này thường xuyên cho bữa ăn cho gia đình mình.
Thịt bò không nên ăn với gì?
Thật khó cưỡng lại được hương vị thơm ngon của những món ăn chế biến từ thịt bò. Tuy nhiên, có một sự thật cần lưu ý, đó là thịt bò tuy chứa nhiều dưỡng chất và có lợi ích cho cơ thể nhưng ăn thịt bò có tốt không lại phụ thuộc vào cách chế biến của bạn.
Ở bài viết này, GA Foods sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn những thực phẩm cấm kỵ dùng với thịt bò, đồng thời giải đáp câu hỏi của phần đông các bà nội trợ là thịt bò không nên ăn với gì.
- Hải sản – Thịt bò: Trong thịt bò có chứa phốt pho còn hải sản lại chứa nhiều calci và magie, khi kết hợp 2 món ăn này sẽ gây ra hiện tượng kết tủa một dạng muối làm cản trở sự hấp thụ phốt pho canxi của cơ thể.
- Thịt lợn – Thịt bò: Thịt lợn có tính hàn, thịt bò có tính ôn nên khi kết hợp hai loại thịt này sẽ bị trung hòa, giảm lợi ích của từng loại thịt.
- Đậu đen – Thịt bò: Khi nấu đậu đen cùng thịt bò hoặc ăn đậu đen ngay sau khi ăn thịt bò thì cơ thể sẽ không thể hấp thu được chất sắt có trong thịt bò.
- Hạt dẻ – Thịt bò: Là loại hạt chứa nhiều vitamin C, còn thịt bò lại chứa nhiều đạm nên nếu nấu chung sẽ giảm giá trị dinh dưỡng của thịt bò bị giảm hẳn.
- Đậu nành – Thịt bò: Cả hai đều chứa nhiều acid uric, là chất gây ra bệnh gout nên chúng ta cần tránh kết hợp hai loại thực phẩm này để tránh được các cơn đau khớp mà nó có thể gây ra.
- Rượu – Thịt bò: Không nên nấu chung với nhau vì dễ gây táo bón và các triệu chứng đỏ mắt, ù tai, viêm khóe miệng…
- Nước chè (và cả các loại thực vật vị chát như trà, ổi…) – Thịt bò: Những thức uống trên chứa nhiều axit tanin nếu kết hợp với thịt bò sẽ ngăn cản cơ thể hấp thu những khoáng chất như kẽm, đồng, sắt và gây ra các hiện tượng se niêm mạc ruột, táo bón…
Mua thịt bò ở đâu đảm bảo chất lượng?
Thịt bò Úc, thịt bò Mỹ và thịt bò Canada hiện nay đang tạo nên cơn sốt đối với chị em nội trợ ở Hà Nội nói riêng và cả nước nói chung bởi giá trị dinh dưỡng và lợi ích đem lại cho sức khỏe con người.
Khi mà thị trường xuất hiện vô vàn thịt bò giả, thịt kém chất lượng thì việc tìm được nguồn thịt bò tươi ngon sạch rất khó. Thấu hiểu điều đó, GA Foods cung cấp tới người tiêu dùng các loại thịt bò chất lượng nhất với giá cực ưu đãi so với thị trường.
Các loại thịt bò do GA Foods cung cấp đều là thịt nhập khẩu chính ngạch từ những quốc gia có nền thực phẩm an toàn và kiểm định nghiêm ngặt như Úc, Mỹ, Canada.
Lựa chọn mua thịt bò sạch ở GA Foods, bạn sẽ không còn phải băn khoăn việc ăn thịt bò có tốt không bởi thực tế đã chứng minh thịt bò rất tốt cho cơ thể. Đặc biệt, khi đó là thịt bò nhập khẩu trực tiếp và được GA Foods vận chuyển, bảo quản đúng tiêu chuẩn. Hãy nhanh tay liên hệ với Ga foods để chọn những miếng thịt bò tươi ngon chế biến bữa ăn đầy dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình nhé.
Liên hệ ngay hotline 093.444.2189 để được tư vấn
GA Foods – Công ty Cổ phần Đào tạo Dịch vụ Khách sạn Nhà hàng Quả Táo Vàng
Chuyên cung cấp thực phẩm nhập khẩu chát lượng cao.
Tham khảo thêm các kiến thức bổ ích về ẩm thực tại GA Foods:
